第十二章：白沙村烧烤摊
钟于心来到烧烤架前。
熟悉的铁架、可爱的刷子、发出独特“芳香”的木炭、一把“指点江山”的鹅毛扇……
钟于心好似回到了在大学“烧烤界”，叱咤风云的日子。
只见他深吸一口气，便开始点燃木炭。
烧烤核心要义，把握火候，这关乎烧烤成败。
待碳烧红后，钟于心将一些残余的明火扇灭。
明火是烧烤大忌，非常容易导致热量集中，进而毁坏肉质，并且在明火之下，也容易导致烤的肉焦黑。
然后钟于心拿起刷子，沾油，而后往铁网架上刷上一层，动作行云流水。
这样主要是为了防止肉在烤制的过程当中粘在烤肉网架上，导致不易翻转。
一切就绪后，钟于心先是将一串串家禽肉放在网架上，他们的肉质比较紧实，也比较耐烤，所以提现先放。
而海鲜的肉质比较嫩，高蛋白的肉，比较容易烤熟，也容易烤焦，所以钟于心暂时先没有放。
先用家禽肉试试水，毕竟好几年没有烤了，先热热身。
没过多久，钟于心身前的一串串肉串就散发出浓郁的芳香。
于是钟于心随手拿起盘边的香料，一一洒上一层。
而后用刷子蘸了一下旁边的辣椒水，手臂一挥，涂抹上去，第一次没敢多涂，仅仅先试试水。
高温之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁边的众人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色泽，太勾引人了
钟于心看着眼前一排烤肉已然差不多，于是一把抓了起来，放在一旁，动作干脆利落。
说道：“来，大家尝尝看。”
话一落，众人哪里会矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
“这味道？绝了。”沙铁赞叹道。
“我靠，以前我吃得是猪食吗！”
“我敢保证，城里酒馆的大厨都没这手艺。”一个村民一边舔着手，一边说道，显然是意犹未尽。
……
“爸爸，给我吃点。”
一旁的某爸闻言，顿时将剩下的烤肉塞进嘴里。
“吖，儿子你怎么不早点说，没了。”
……
钟于心看着大家的反应，看来成功是没得跑了。
刚刚的烤肉仅仅是第一批，充其量也不过几十串，对于眼前这群虎视眈眈的村民来说，连撒牙缝都不够。
钟于心赶紧开始了第二轮的烤制，这次他叫上了白珠婶一起帮忙。
一来是更快，二来也有教授的意思。
毕竟以后他还忙着呢，哪有闲工夫管这烧烤，他的目标是星辰大海啊！
就这样，一批又一批烧烤出炉。
只要在这里的人，基本上都分上了几串。
白珠婶这几轮下来，也渐渐上手，毕竟平常也是做饭好手。
控制火候的水平也不差，而且烧烤的流程也简单，没道理学不来。
钟于心满意得笑了笑，心道：“今后咱们白沙村的烧烤大业就交给你了。”
……
待众人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村长海云便朗声说道：“不知道大家还满不满意？这东西成不成？”
“哈哈哈，这哪能不成啊，这东西要是推到白沙滩上卖，那些贵族肯定喜欢。”
“就是，怕是吃了后，都得经常跑过来。”
“那味道，天天吃也不会腻。”
“到时候看蓝鲸村的人怎么吃瘪。”
“贵族公子小姐都跑到我们这边来，就让他们喝西北风去吧。”
“哈哈哈哈”
众人哈哈大笑。
……
“好，那这事咱们就拍板定下来了。”海云道，“不过咱们也要立好规矩，做好分工，免得到时候乱糟糟的。”
这时众人也都安静下来。
海云紧接着道：“咱们以后就不各卖各的了，咱们一起以咱们白沙村的名义，在白沙滩上开一家烧烤摊。”
“到时候赚来的收益，谁干的多，出力更大，谁就多分一点。”
“不过，一个烧烤摊也不需要咱们全村的人出动，为了保证利益均衡一点，每一户出一个人，刚好咱们村三十五户，一户出一人。”
虽然村里的人也比较淳朴，但是“不患寡而患不均”的心理，在什么群体里都是一样存在。
“那个，海里风，你就负责咱们村烧烤的原材料。”
“好，没问题。”
“沙铁，你按照这个烧烤装备模子，再打造两副出来。”
一来是怕到时候不够，二来也是备用。
“白珠，你从今天开始，也带着几个咱们村的婆娘和我家那孙子再学学。”
白珠自然是非常愿意，这可是技术岗位，到时候多分点钱，那都是版钉钉的事儿。
“海龙，你就负责打造一批新的桌椅凳来。”
“好，包在我身上。”
……
“一般情况下，那些贵族们来我们白沙滩游玩，是在下午靠近傍晚的时候，所以，我们也选择在这个时间段开业，至于其他时间，咱们该打渔就打渔，该干嘛就干嘛。”
说到这里，老村长海云差不多也交代完了。
这些个规矩，这些分工，还有统一开烧烤摊的主意，也是钟于心一块和他商量出来的。
老村长看了看一旁逗着海澜玩的钟于心，心下也是感慨万千。
众人听完后，也是跃跃欲试，毕竟他们还有一股来自蓝鲸村的火压在心里。
这也成为他们此时热情高涨的一把燃烧剂，就等白沙村烧烤摊正式开张了。
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熟悉的铁架、可爱的刷子、发出独特“芳香”的木炭、一把“指点江山”的鹅毛扇……
钟于心好似回到了在大学“烧烤界”，叱咤风云的日子。
只见他深吸一口气，便开始点燃木炭。
烧烤核心要义，把握火候，这关乎烧烤成败。
待碳烧红后，钟于心将一些残余的明火扇灭。
明火是烧烤大忌，非常容易导致热量集中，进而毁坏肉质，并且在明火之下，也容易导致烤的肉焦黑。
然后钟于心拿起刷子，沾油，而后往铁网架上刷上一层，动作行云流水。
这样主要是为了防止肉在烤制的过程当中粘在烤肉网架上，导致不易翻转。
一切就绪后，钟于心先是将一串串家禽肉放在网架上，他们的肉质比较紧实，也比较耐烤，所以提现先放。
而海鲜的肉质比较嫩，高蛋白的肉，比较容易烤熟，也容易烤焦，所以钟于心暂时先没有放。
先用家禽肉试试水，毕竟好几年没有烤了，先热热身。
没过多久，钟于心身前的一串串肉串就散发出浓郁的芳香。
于是钟于心随手拿起盘边的香料，一一洒上一层。
而后用刷子蘸了一下旁边的辣椒水，手臂一挥，涂抹上去，第一次没敢多涂，仅仅先试试水。
高温之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁边的众人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色泽，太勾引人了
钟于心看着眼前一排烤肉已然差不多，于是一把抓了起来，放在一旁，动作干脆利落。
说道：“来，大家尝尝看。”
话一落，众人哪里会矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
“这味道？绝了。”沙铁赞叹道。
“我靠，以前我吃得是猪食吗！”
“我敢保证，城里酒馆的大厨都没这手艺。”一个村民一边舔着手，一边说道，显然是意犹未尽。
……
“爸爸，给我吃点。”
一旁的某爸闻言，顿时将剩下的烤肉塞进嘴里。
“吖，儿子你怎么不早点说，没了。”
……
钟于心看着大家的反应，看来成功是没得跑了。
刚刚的烤肉仅仅是第一批，充其量也不过几十串，对于眼前这群虎视眈眈的村民来说，连撒牙缝都不够。
钟于心赶紧开始了第二轮的烤制，这次他叫上了白珠婶一起帮忙。
一来是更快，二来也有教授的意思。
毕竟以后他还忙着呢，哪有闲工夫管这烧烤，他的目标是星辰大海啊！
就这样，一批又一批烧烤出炉。
只要在这里的人，基本上都分上了几串。
白珠婶这几轮下来，也渐渐上手，毕竟平常也是做饭好手。
控制火候的水平也不差，而且烧烤的流程也简单，没道理学不来。
钟于心满意得笑了笑，心道：“今后咱们白沙村的烧烤大业就交给你了。”
……
待众人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村长海云便朗声说道：“不知道大家还满不满意？这东西成不成？”
“哈哈哈，这哪能不成啊，这东西要是推到白沙滩上卖，那些贵族肯定喜欢。”
“就是，怕是吃了后，都得经常跑过来。”
“那味道，天天吃也不会腻。”
“到时候看蓝鲸村的人怎么吃瘪。”
“贵族公子小姐都跑到我们这边来，就让他们喝西北风去吧。”
“哈哈哈哈”
众人哈哈大笑。
……
“好，那这事咱们就拍板定下来了。”海云道，“不过咱们也要立好规矩，做好分工，免得到时候乱糟糟的。”
这时众人也都安静下来。
海云紧接着道：“咱们以后就不各卖各的了，咱们一起以咱们白沙村的名义，在白沙滩上开一家烧烤摊。”
“到时候赚来的收益，谁干的多，出力更大，谁就多分一点。”
“不过，一个烧烤摊也不需要咱们全村的人出动，为了保证利益均衡一点，每一户出一个人，刚好咱们村三十五户，一户出一人。”
虽然村里的人也比较淳朴，但是“不患寡而患不均”的心理，在什么群体里都是一样存在。
“那个，海里风，你就负责咱们村烧烤的原材料。”
“好，没问题。”
“沙铁，你按照这个烧烤装备模子，再打造两副出来。”
一来是怕到时候不够，二来也是备用。
“白珠，你从今天开始，也带着几个咱们村的婆娘和我家那孙子再学学。”
白珠自然是非常愿意，这可是技术岗位，到时候多分点钱，那都是版钉钉的事儿。
“海龙，你就负责打造一批新的桌椅凳来。”
“好，包在我身上。”
……
“一般情况下，那些贵族们来我们白沙滩游玩，是在下午靠近傍晚的时候，所以，我们也选择在这个时间段开业，至于其他时间，咱们该打渔就打渔，该干嘛就干嘛。”
说到这里，老村长海云差不多也交代完了。
这些个规矩，这些分工，还有统一开烧烤摊的主意，也是钟于心一块和他商量出来的。
老村长看了看一旁逗着海澜玩的钟于心，心下也是感慨万千。
众人听完后，也是跃跃欲试，毕竟他们还有一股来自蓝鲸村的火压在心里。
这也成为他们此时热情高涨的一把燃烧剂，就等白沙村烧烤摊正式开张了。
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