第29章 腊八
李秀英冬天在家负责喂鸡捡蛋，小鸡麻烦点，大鸡那边就轻松多了，食槽水槽定时加满，捡两次蛋，其他就不用管了，墙上的洞鸡放进去的时候就已经堵上了。
闲暇的时候去弹了两床被子两床褥子和几套棉衣的棉花用料。
今年的棉花除了规定要卖的分量，其他的都留在家里，以新换旧，把旧的腾出来后面好继续孵蛋用。
他们家又拉了两根线，把孵蛋箱子添了两个，规模提高到一次两百。
前面又出来一批，杂屋里稍微有些挤，幸好鸡还小。
林峰就计划着下一批蛋出壳的时候，把第一拨转移到鸡舍里面，直接先放养再地上，反正两间，一间生蛋鸡，一间小鸡。那40只在一边的架子上，还很空旷呢，
林峰一开始计划的规模是一个架子两百只，他们家总共能养800。
估计到正月十五的时候能满员，到时候李秀英就没这么多时间张罗了。
林峰打算自家的小鸡凑齐活以后形成了规模，起了带动作用，外面跟着的人就慢慢起来了。
到时候孵蛋的活就扩大，让老大老三家一起加入进来，以他们为主，做这个生意。
家里的两只公鸡也成熟了，每天捡的蛋就照一照，看有没有种蛋，有就收起来，其他的留一点做皮蛋之外都是一个星期就去卖一次。
前几天林国华去进货的时候买了点莲子、冰糖。
腊八头天晚上就把莲子、花生、赤豆、绿豆、豇豆泡上了。
一大早一股脑跟糯米进锅，烧开后加上红枣和枸杞。
枸杞不是原产地的那种补品，就是河边上野生的。
枝叶茂盛，结果不多，个头也不大，成熟时摘下来晒干收起来的。
煮好后放冰糖，成品气味香甜，色彩缤纷，入口软糯。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
今年做了生意，眼看着家里要好起来了，各方面也舍得了，煮了满满一锅。
本地人的风俗就是这样的，煮好后给左邻右舍送上一碗。
林峰家也不例外，几个人分头，一碗碗的往外送，先是爷爷奶奶那，然后老大老三家，队长家，村里关系比较好的几家，最后李秀英还用罐子装了一家伙送到娘家了。
现在家里开店了，娘家也时不时的走动一下，不能让人说又了钱就认不得人了。
也有几家条件好点的回送了一碗，其他条件差的怕拿不出手就没回，不过无所谓，不计较这个。
腊八粥腊八蒜霉豆腐，腊八粥不说了，霉豆腐李秀英也会做。
买回来水豆腐，用凉白开泡洗过，沥去水份，放在盘子里面，外面罩上纱布就成，用不了几天豆腐上就生出一层白毛来。
找个罐子，用开水烫过，要彻底晾干没有水渍了，把霉豆腐一块块的放进去，放一层撒点盐，撒点辣椒末，然后再一层豆腐的重复，满了以后倒上一点烧酒，然后用薄膜把口子扎紧密封，放置一段时间白毛都变成了液状就成了。
喜欢辣的人放辣椒，不喜欢吃的人可以不妨，不影响成品。
不过有的人不喜欢这个味儿，因为实在是臭，哈哈。喝粥吃饭，只要喜欢的就可以来点，有的人就特别好这一口。
腊八蒜是个新奇的东西，别说这会的人，就是林峰也是后世才从别的地方听来的，本地一直没有这个。
林峰自己剥了一堆蒜瓣，洗干净了放外面晒，冬天的太阳不火，只有一点点温度，晒蒜瓣正正好。
再准备个坛子，开水烫一下洗干净，擦掉多余的水分，放在孵蛋的灯旁边烘烤。
这个放外面晒太阳就不行了，温度不够。
坛子干了就可以把蒜瓣倒进去，加上醋没过大蒜，封起来。
白天放窗台上晒太阳，晚上收进厨房里，过上十天八天就变成翠绿的了，如玉一般。
现在已经分田了，各个队里除了留有一小部分地让大家按人头出义务工打理，产出供应给五保户，其他的东西都分得差不多了。
队部没分，本来大家都不想过问这个事儿，慢慢的房子就破烂倒掉了。
现在林峰给队长提了个建议，房子日常维护好，就由五保户来打理，队里哪家人家要是遇上办事的话，就摆在队部，省得家里施展不开来。
办一次意思上给点钱，算是租金，积累起来一是维修，二十补贴孤寡老人。
队里的内河养的鱼，分田的时候也没法分，就等到腊月的时候来拉网。
这河暂时也没人回承包，养鱼没饲料，费事儿，平常队里就是鱼苗放进去，劳动除草了扔进去一些给鱼吃吃，其它都不管，让他们自生自灭。
一大早，队长联系好的几个水性好会抓鱼的过来，本地都称这些人叫摸鱼鬼，有些逗。
拉网是到别的队借的，大师傅们穿上连体皮衣，领子都顶到下巴了，用根绳子在脖子上扎紧，说皮衣其实就是橡胶的，有个一毫米后，鞋底稍厚一些，防止踩到什么东西戳破。
皮衣不会漏水，袖子那有松紧带，把手腕上涂些肥皂，然后也扎起来。
摸鱼鬼下水之前会喝上两口，烧酒下肚，一股热气从胃里涌出来，浑身热烘烘的，趁机下水。
网子是从最东头浅滩上下去的，地势平缓，容易施展开。
先铺平捞网，把网底整理出来铺进水底，网口滞后，网底边绳上带有铁块，进水之后就会沉到底，保证不会漏鱼，当然不是绝对的。
队里的壮劳力在两岸拽着主绳向前拉，速度不慢不急，太快了拉到树枝什么的挂住，底下还不贴底，太慢了到是没什么问题，就是浪费时间。
碰到挂网的时候摸鱼鬼就去整理一下，过水花生的时候也一样，没问题的时候他们就在两边河岸下脚摸鱼。
很多鲫鱼都喜欢躲在河床边角的洞和缝隙里面过冬，碰到它们也不咋乱动。
摸鱼鬼很厉害，一抓一个准，他们背后还挂着给竹篓子，摸到的鱼就塞竹篓里面，满了递上来给岸上等候的人倒倒箩筐里，顺便再给他们喝两口加加热气。
网从水花生底下拉过的时候，经常会有大鱼从缝里跳上。。
冬天了水花生基本上都枯黄了，软塌塌的缠绕成团，密密麻麻的，鱼儿上来就下不去了。
岸上都是瞧热闹的，看到不少大鱼跳上来了，纷纷跑回家拿上抄网，个顶个的长杆子，看到鱼就抄。
方位站得不太好的等不到鱼跳，就举着抄网在水面搜寻，看到网拉过的时候有鱼蹦起来也去抄。
林峰家也是一样，这不是买不起鱼，主要是热闹，觉着好玩。
拉网是越来越重，开头的几个人已经拉不动了，最后全队的男人都上阵了。
拉到最西头的时候，几乎都不移动了，沉甸甸的拉网拖着个大圆肚子，口已经收紧了，就这么依在河边上。
西头是陡坡，只能这样。
然后一队队的壮劳力，拿麻袋递下去给摸鱼鬼装鱼，先挑大个儿的。
有两袋了就来一个男人挑着去队部堆在晒场上，来来往往川流不息。
到最后收获了三千多斤各类家鱼，全队一百多号人，平均分配，大小搭配，不过太小的也没有，没打算清沟，留点种子，以后随便大家钓钓鱼啥的都可以，但是要拉网必须得集体来。
晚上的时候摸鱼鬼除了给了一份儿鱼，还有1块钱工钱，又喊了几个妇女到队部帮着做饭，留他们吃了再走。
队里几个有面子的户主也叫去陪客，林国华也在列。
现在他可是大红人了，又是开店又是搞养殖，队里一些人都暗自准备着，要是这养殖见着大钱了也要立马跟上。
喝酒的时候队长跟会计在那微微叹息，田都分了，各顾各家，这以后怕是没人在把他们这下小干部放在眼里喽。
沉甸甸的失落感，也许他们不知道，这就是退休综合症。
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闲暇的时候去弹了两床被子两床褥子和几套棉衣的棉花用料。
今年的棉花除了规定要卖的分量，其他的都留在家里，以新换旧，把旧的腾出来后面好继续孵蛋用。
他们家又拉了两根线，把孵蛋箱子添了两个，规模提高到一次两百。
前面又出来一批，杂屋里稍微有些挤，幸好鸡还小。
林峰就计划着下一批蛋出壳的时候，把第一拨转移到鸡舍里面，直接先放养再地上，反正两间，一间生蛋鸡，一间小鸡。那40只在一边的架子上，还很空旷呢，
林峰一开始计划的规模是一个架子两百只，他们家总共能养800。
估计到正月十五的时候能满员，到时候李秀英就没这么多时间张罗了。
林峰打算自家的小鸡凑齐活以后形成了规模，起了带动作用，外面跟着的人就慢慢起来了。
到时候孵蛋的活就扩大，让老大老三家一起加入进来，以他们为主，做这个生意。
家里的两只公鸡也成熟了，每天捡的蛋就照一照，看有没有种蛋，有就收起来，其他的留一点做皮蛋之外都是一个星期就去卖一次。
前几天林国华去进货的时候买了点莲子、冰糖。
腊八头天晚上就把莲子、花生、赤豆、绿豆、豇豆泡上了。
一大早一股脑跟糯米进锅，烧开后加上红枣和枸杞。
枸杞不是原产地的那种补品，就是河边上野生的。
枝叶茂盛，结果不多，个头也不大，成熟时摘下来晒干收起来的。
煮好后放冰糖，成品气味香甜，色彩缤纷，入口软糯。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
今年做了生意，眼看着家里要好起来了，各方面也舍得了，煮了满满一锅。
本地人的风俗就是这样的，煮好后给左邻右舍送上一碗。
林峰家也不例外，几个人分头，一碗碗的往外送，先是爷爷奶奶那，然后老大老三家，队长家，村里关系比较好的几家，最后李秀英还用罐子装了一家伙送到娘家了。
现在家里开店了，娘家也时不时的走动一下，不能让人说又了钱就认不得人了。
也有几家条件好点的回送了一碗，其他条件差的怕拿不出手就没回，不过无所谓，不计较这个。
腊八粥腊八蒜霉豆腐，腊八粥不说了，霉豆腐李秀英也会做。
买回来水豆腐，用凉白开泡洗过，沥去水份，放在盘子里面，外面罩上纱布就成，用不了几天豆腐上就生出一层白毛来。
找个罐子，用开水烫过，要彻底晾干没有水渍了，把霉豆腐一块块的放进去，放一层撒点盐，撒点辣椒末，然后再一层豆腐的重复，满了以后倒上一点烧酒，然后用薄膜把口子扎紧密封，放置一段时间白毛都变成了液状就成了。
喜欢辣的人放辣椒，不喜欢吃的人可以不妨，不影响成品。
不过有的人不喜欢这个味儿，因为实在是臭，哈哈。喝粥吃饭，只要喜欢的就可以来点，有的人就特别好这一口。
腊八蒜是个新奇的东西，别说这会的人，就是林峰也是后世才从别的地方听来的，本地一直没有这个。
林峰自己剥了一堆蒜瓣，洗干净了放外面晒，冬天的太阳不火，只有一点点温度，晒蒜瓣正正好。
再准备个坛子，开水烫一下洗干净，擦掉多余的水分，放在孵蛋的灯旁边烘烤。
这个放外面晒太阳就不行了，温度不够。
坛子干了就可以把蒜瓣倒进去，加上醋没过大蒜，封起来。
白天放窗台上晒太阳，晚上收进厨房里，过上十天八天就变成翠绿的了，如玉一般。
现在已经分田了，各个队里除了留有一小部分地让大家按人头出义务工打理，产出供应给五保户，其他的东西都分得差不多了。
队部没分，本来大家都不想过问这个事儿，慢慢的房子就破烂倒掉了。
现在林峰给队长提了个建议，房子日常维护好，就由五保户来打理，队里哪家人家要是遇上办事的话，就摆在队部，省得家里施展不开来。
办一次意思上给点钱，算是租金，积累起来一是维修，二十补贴孤寡老人。
队里的内河养的鱼，分田的时候也没法分，就等到腊月的时候来拉网。
这河暂时也没人回承包，养鱼没饲料，费事儿，平常队里就是鱼苗放进去，劳动除草了扔进去一些给鱼吃吃，其它都不管，让他们自生自灭。
一大早，队长联系好的几个水性好会抓鱼的过来，本地都称这些人叫摸鱼鬼，有些逗。
拉网是到别的队借的，大师傅们穿上连体皮衣，领子都顶到下巴了，用根绳子在脖子上扎紧，说皮衣其实就是橡胶的，有个一毫米后，鞋底稍厚一些，防止踩到什么东西戳破。
皮衣不会漏水，袖子那有松紧带，把手腕上涂些肥皂，然后也扎起来。
摸鱼鬼下水之前会喝上两口，烧酒下肚，一股热气从胃里涌出来，浑身热烘烘的，趁机下水。
网子是从最东头浅滩上下去的，地势平缓，容易施展开。
先铺平捞网，把网底整理出来铺进水底，网口滞后，网底边绳上带有铁块，进水之后就会沉到底，保证不会漏鱼，当然不是绝对的。
队里的壮劳力在两岸拽着主绳向前拉，速度不慢不急，太快了拉到树枝什么的挂住，底下还不贴底，太慢了到是没什么问题，就是浪费时间。
碰到挂网的时候摸鱼鬼就去整理一下，过水花生的时候也一样，没问题的时候他们就在两边河岸下脚摸鱼。
很多鲫鱼都喜欢躲在河床边角的洞和缝隙里面过冬，碰到它们也不咋乱动。
摸鱼鬼很厉害，一抓一个准，他们背后还挂着给竹篓子，摸到的鱼就塞竹篓里面，满了递上来给岸上等候的人倒倒箩筐里，顺便再给他们喝两口加加热气。
网从水花生底下拉过的时候，经常会有大鱼从缝里跳上。。
冬天了水花生基本上都枯黄了，软塌塌的缠绕成团，密密麻麻的，鱼儿上来就下不去了。
岸上都是瞧热闹的，看到不少大鱼跳上来了，纷纷跑回家拿上抄网，个顶个的长杆子，看到鱼就抄。
方位站得不太好的等不到鱼跳，就举着抄网在水面搜寻，看到网拉过的时候有鱼蹦起来也去抄。
林峰家也是一样，这不是买不起鱼，主要是热闹，觉着好玩。
拉网是越来越重，开头的几个人已经拉不动了，最后全队的男人都上阵了。
拉到最西头的时候，几乎都不移动了，沉甸甸的拉网拖着个大圆肚子，口已经收紧了，就这么依在河边上。
西头是陡坡，只能这样。
然后一队队的壮劳力，拿麻袋递下去给摸鱼鬼装鱼，先挑大个儿的。
有两袋了就来一个男人挑着去队部堆在晒场上，来来往往川流不息。
到最后收获了三千多斤各类家鱼，全队一百多号人，平均分配，大小搭配，不过太小的也没有，没打算清沟，留点种子，以后随便大家钓钓鱼啥的都可以，但是要拉网必须得集体来。
晚上的时候摸鱼鬼除了给了一份儿鱼，还有1块钱工钱，又喊了几个妇女到队部帮着做饭，留他们吃了再走。
队里几个有面子的户主也叫去陪客，林国华也在列。
现在他可是大红人了，又是开店又是搞养殖，队里一些人都暗自准备着，要是这养殖见着大钱了也要立马跟上。
喝酒的时候队长跟会计在那微微叹息，田都分了，各顾各家，这以后怕是没人在把他们这下小干部放在眼里喽。
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